Grad Otočec: Festival velikonočne slovenske potice 2017

Terme Krka so na velikonočni četrtek, 13. aprila 2017, pripravile festival velikonočne slovenske potice. Ta sladica je namreč del slovenskega izročila in Slovenija si pri Evropski komisiji prizadeva, da bi potici podelili status slovenske zajamčene tradicionalne posebnosti. Častno pokroviteljstvo nad prvim festivalom je tako prevzel minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Dejan Židan.

Odziv slovenskih gospodinj je presegel vsa pričakovanja organizatorja. Domače potice iz cele Slovenije so »avtorji« prinesli na Grad Otočec, kjer jih je pod drobnogled vzela strokovna komisija: etnolog Janez Bogataj, mednarodno priznana ocenjevalka živil Milena Skvarča in šef kuhinje na otoškem gradu Dejan Pavlič.

“Ta festival je gotovo dokaz visoke stopnje ustvarjalnosti, ki je prisotna v naši gastronomski kulturi”, je povedal predsednik strokovne žirije festivala dr. Bogataj, med drugim tudi avtor knjige Potice iz Slovenije. Največ potic je bilo orehovih, čeprav, kot ugotavlja dr. Janez Bogataj, te niso značilne za velikonočni čas, pač pa zlasti za božičnega. Ena najbolj značilnih velikonočnih slovenskih potic je tista s pehtranovim ali skutno-pehtranovim nadevom, ki zaradi uporabe pehtrana v sladki kombinaciji tudi sicer velja za eno naših posebnosti.

Na festivalu je komisija izbral najboljše tri, ki so prejele zlato, srebrno in bronasto priznanje in jih prodali na posebni dražbi. Prvi festival potice je imel namreč tudi dobrodelno noto – vse prispele potice so bile prodane, celoten izkupiček pa namenjen dolenjskim otrokom v stiski.

Zmagala je potica, ki govori o sožitju

Zmagovalna potica je v eno združila tri okuse – skupaj je prepletla orehov, pehtranov in makov zvitek. Avtorica Jožica Dorniž je po poklicu novinarka in potice peče za sprostitev. Ker prihaja iz medijev, je želela ustvariti potico z zgodbo: “Moja potica govori o sožitju – potrebujemo drug drugega, potrebujemo vzajemnost, skupaj tvorimo ali čudovit okus ali prijetno skupnost.”

 

 

Arhiv Novic
SLEDITE NAM
Twitter Zid

Partnerji