{"id":19439,"date":"2023-03-27T14:18:29","date_gmt":"2023-03-27T13:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/?p=19439"},"modified":"2023-03-27T14:18:30","modified_gmt":"2023-03-27T13:18:30","slug":"gourmet-cup-ljubljana-na-krvavcu-vzbudil-veliko-zanimanja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/gourmet-cup-ljubljana-na-krvavcu-vzbudil-veliko-zanimanja\/","title":{"rendered":"Gourmet Cup Ljubljana na Krvavcu vzbudil veliko zanimanja<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

13. marca 2023 je na Krvavcu potekal \u017ee sedmi Gourmet Cup Ljubljana. Smu\u010darsko-kulinari\u010dnega dru\u017eenja se je tokat udele\u017eilo ve\u010d kot 450 znanih kuharskih mojstrov in vinarjev, gostincev in dobaviteljev ter ljubiteljev kulinarike, kar je rekordno \u0161tevilo. S svojimi jedmi so na krvav\u0161ki pla\u017ei navdu\u0161evali dijaki in \u0161tudentje sedmih gostinskih \u0161ol, ki so ustvarjali pod budnim o\u010desom \u0161olskih mentorjev in mentorjev kuharskih mojstrov.\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Prenos znanja in dru\u017eenje v alpskem ambientu<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gourmet Cup Ljubljana<\/strong> poznamo predvsem po odli\u010dni kulinariki na snegu in dobri zabavi, ki se ga vsako leto udele\u017eijo predvsem tisti, ki delajo v gostinstvu, med njimi kuharski mojstri, vinarji, gostinci, dobavitelji in ljubitelji kulinarike. Dogodek je \u017ee sedmi\u010d pripravilo Jezer\u0161ek gostinstvo, vodilno na podro\u010dju cateringa in gostinske dejavnosti v Sloveniji, v sodelovanju s partnerji Turizmom Ljubljana<\/strong>, RTC Krvavec<\/strong> in Ko\u017eeljem, Hi\u0161a dobrih vin. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Martin Jezer\u0161ek, direktor podjetja Jezer\u0161ek gostinstvo,\u00a0<\/strong>pojasnjuje:\u00a0<\/strong>\u00bbVesel sem, da se je zbralo tako veliko \u0161tevilo ljudi. Ve\u010d kot 450 ljudi iz vse Slovenije, ki so kakor koli povezani z gostinstvom, je danes na smu\u010di\u0161\u010de Krvavec pri\u0161lo podpret mlade talente, bodo\u010de kuharske mojstre, ki bodo v prihodnje krojili kuharski svet. Dogodek iz leta v leto raste in je odli\u010dna prilo\u017enost za razvoj \u0161tevilnih novih sodelovanj in povezovanje gostinskih kolektivov v prijetnem alpskem ambientu.\u00ab<\/em><\/p>\n\n\n\n

Turizem Ljubljana,<\/strong> ki je \u017ee vrsto let partner tega dogodka in izvaja \u0161tevilne aktivnosti ter projekte na podro\u010dju kulinarike pod blagovno znamko Gourmet Ljubljana, v dogodku vidi velik potencial. Mag. Petra Stu\u0161ek, direktorica Turizma Ljubljana<\/strong>, pravi: \u00bbZgodbe, kot jih pi\u0161e dogodek Gourmet Cup Ljubljana, so klju\u010dnega pomena, cilj pa je povezovanje vseh, ki delujejo na podro\u010dju gostinsko-turisti\u010dnega sektorja. Dogodek je pomemben tudi z vidika povezovanja mladih kuharjev z njihovimi bodo\u010dimi zaposlovalci, kolektivi in povezovanja vseh, ki jim je skupno gostinstvo, kot z vidika izobra\u017eevanja v smislu prenosa znanja med mladimi in njihovimi \u0161olskimi mentorji ter kuharskimi mojstri, pa tudi z vidika dru\u017eenja kolegov in poslovnih partnerjev. Vse to zagotovo pomembno pripomore k nadaljnjemu kvalitetnemu razvoju gastronomije v prihodnje in k promociji kulinari\u010dne Ljubljane.\u00ab<\/em><\/p>\n\n\n\n

Gourmet zajtrk za vse in stopni\u010dke za najhitrej\u0161e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dan se je za\u010del z bogatim Gourmet zajtrkom<\/strong>, za katerega je poskrbel kuharski mojster Sebastjan Elbl iz Gostilne na Gradu,<\/strong> ki je goste razvajal z Ljubljanskim zajtrkom<\/strong> iz lokalnih \u017eivil \u2013 sestavljali so ga ljubljanske skutne pala\u010dinke z mariniranimi jagodami in medom na jagodnem kuliju, pehtranova \u010dipka in sne\u017eeni poljub\u010dki. Linija BIO ZONE<\/strong>blagovne znamke Mercator pa <\/strong>je v oku\u0161anje ponudila 100 % ekolo\u0161ko pridelane in visokokakovostne izdelke<\/strong>, ki so poskrbeli za jutranji odmerek energije. <\/p>\n\n\n\n

Po zajtrku je sledil\u00a0\u017ereb startnih \u0161tevilk<\/strong>\u00a0za vse smu\u010darje in deskarje, ki so se v \u0161estih kategorijah\u00a0<\/strong>potegovali za najvi\u0161je stopni\u010dke\u00a0Gourmet pokala.\u00a0<\/strong>V napetem boju se je pomerilo\u00a0110 tekmovalcev<\/strong>. Naslov najhitrej\u0161ega med gostinkami in gostinci si je letos priboril\u00a0Nikola Perkoli\u010d Raili\u010d<\/strong>\u00a0iz hotela in restavracije Lipa iz Kranjske Gore ter osvojil glavno nagrado\u00a0\u2013 triletni najem pomivalnega stroja\u00a0<\/strong>(podarja\u00a0Winterhalter<\/strong>)\u00a0in\u00a0enoletni najem ledomata\u00a0<\/strong>(podarja\u00a0Pulito Solutions<\/strong>). Tekmo je ponosno odprl biv\u0161i smu\u010darski as\u00a0Jure Ko\u0161ir<\/strong>, kot predtekmovalec pa se je nato na progo podal tudi\u00a0direktor RTC Krvavec, Janez Jan\u0161a<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Mladi kuharji navdu\u0161ili s svojimi jedmi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gourmet Cup Ljubljana je tudi odli\u010dna prilo\u017enost za dokazovanje mladih. Za vrhunske kulinari\u010dne dobrote na\u00a0Gourmet na snegu<\/strong>\u00a0so tako poskrbeli mladi\u00a0dijaki in \u0161tudentje<\/strong>, ki se kalijo v\u00a0slovenskih gostinskih \u0161olah<\/strong>,\u00a0<\/strong>in pod budnim o\u010desom slovenskih kuharskih mojstrov pripravljali svoje avtorske jedi iz lokalnih in sezonskih sestavin.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Za bogat izbor vrhunskih penin in \u0161ampanjcev<\/strong> je poskrbel Ko\u017eelj, Hi\u0161a dobrih vin, <\/strong>skupaj z peninskimi in \u0161ampanjskimi kletmi \u2013 Medot, Puklavec family wines, Monterosso, Frelih, Albiana, Soligo, Louis Roederer, G.H. Martel, Steyer, Klet Kr\u0161ko in Radgonske gorice, ki so na dogodku poskrbele za edinstveno do\u017eivetje \u2013 mo\u017enost oku\u0161anja penine Untouched by Light<\/strong>, prvega pene\u010dega se vina na svetu, pridelanega v popolni temi: grozdje, trgano pono\u010di v radgonskih vinogradih, penina, zorjena v stoletja starih kleteh, brez dostopa svetlobe, polnjena v \u010drne steklenice, zape\u010datena v \u010drno folijo, za oku\u0161anje v popolnem mraku.<\/p>\n\n\n\n

Vsi terenski navdu\u0161enci so na dogodku premierno ob\u010dudovali tudi nov Fordov model, najnaprednej\u0161i Ranger Raptor <\/strong>doslej, ki je o\u010daral z osupljivim videzom in surovo mo\u010djo, namenjen pa je voznikom, ki \u017eelijo zmogljivost, ekstremne terenske sposobnosti in najnaprednej\u0161o tehnologijo. <\/p>\n\n\n\n

Dru\u017eenje se je kon\u010dalo z apr\u00e8s ski zabavo<\/strong> in ansamblom Fehtarji<\/strong>, ki trenutno velja za enega izmed najbolj za\u017eelenih ansamblov v Sloveniji, njegovi \u010dlani pa so s svojo dobro voljo in navihanostjo navdu\u0161ili in zabavali vse udele\u017eence zabave. Za dodatno animacijo je poskrbel tudi kuharski mojster Luka Jezer\u0161ek, <\/strong>zvezda ve\u010dera, ki je s svojim pevskim vlo\u017ekom \u0161e dodatno popestril ve\u010derno dogajanje, s katerega so ljudje od\u0161li polni nepozabnih vtisov, novih poznanstev in dobre volje.<\/p>\n\n\n\n

Gourmet ve\u010derja na zajli z Mojmirjem \u0160iftarjem <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na zaklju\u010dku dogodka v torek, 14. marca, so pri\u0161li na vrsto vsi ljubitelji kulinarike in se na\u00a0Gourmet ve\u010derji na zajli\u00a0<\/strong>v organizaciji\u00a0Jezer\u0161ek gostinstva\u00a0<\/strong>pustili razvajati\u00a0gostujo\u010demu\u00a0ljubljanskemu chefu Mojmirju \u0160iftarju\u00a0<\/strong>iz\u00a0PEN KLUB Restavracije<\/strong>, ki je gostom postregel z\u00a0Okusi Ljubljane\u00a0<\/strong>(Pe\u010den file romba z ocvirki, krema gomolja zelene z vodno kre\u0161o in masleno vinsko omako).\u00a0Za sladico je tudi tokrat poskrbel\u00a0Toma\u017e Bolka iz Gostilne Kri\u0161tof\u00a0<\/strong>in skupaj sfolklorno skupino iz Cerkelj vsem gostom v ko\u010di Son\u010dek na Krvavcu pri\u010daral pravo zimsko pravljico.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Da je bilo celotno dogajanje resni\u010dno pestro in polne dobro volje v pisani dru\u0161\u010dini, ka\u017eejo utrinki z Gourmet Cupa Ljubljana 2023. Ogledate si jih lahko v fotogaleriji na povezavi\u00a0https:\/\/gourmetcupljubljan.pixieset.com\/<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

JEZER\u0160EK<\/strong>,\u00a0Kreativna kulinari\u010dna do\u017eivetja<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

13. marca 2023 je na Krvavcu potekal \u017ee sedmi Gourmet Cup Ljubljana. Smu\u010darsko-kulinari\u010dnega dru\u017eenja se je tokat udele\u017eilo ve\u010d kot 450 znanih kuharskih mojstrov in vinarjev, gostincev in dobaviteljev ter ljubiteljev kulinarike, kar je rekordno \u0161tevilo. S svojimi jedmi so na krvav\u0161ki pla\u017ei navdu\u0161evali dijaki in \u0161tudentje sedmih gostinskih \u0161ol, ki so ustvarjali pod budnim […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19440,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-19439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-novice-clanov"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19442,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19439\/revisions\/19442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}