{"id":6461,"date":"2017-01-30T09:48:00","date_gmt":"2017-01-30T09:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slovenia-convention.com\/?p=6461\/"},"modified":"2017-02-06T09:38:13","modified_gmt":"2017-02-06T09:38:13","slug":"idmc-organizira-36-konvencijo-evropskega-zdruzenja-pivovarjev-ebc-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/idmc-organizira-36-konvencijo-evropskega-zdruzenja-pivovarjev-ebc-2017\/","title":{"rendered":"iDMC organizira 36. konvencijo evropskega zdru\u017eenja pivovarjev EBC 2017"},"content":{"rendered":"<p><strong>Od 14. do 18.05.2017 se bo v Cankarjevem domu odvijala 36. konvencija evropskega zdru\u017eenja pivovarjev EBC 2017. Organizira ga EBC (European Brewery Convention) v sodelovanju s slovenskim DMC-jem <a href=\"http:\/\/www.idmc.eu\/\" target=\"_blank\">iDMC<\/a>,\u00a0ZSP-jem (Zdru\u017eenjem slovenskih pivovarjev), Pivovarno La\u0161ko Union.<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.ebc2017.com\/\" target=\"_blank\">Organizacija EBC<\/a>\u00a0<\/strong>je nastala davnega leta 1947, z namenom, pomagati pivovarjem v \u010dasu, po drugi svetovni vojni, ko od njihove opreme in nasadov ni ostalo prakti\u010dno ni\u010d. Letos pa ponosno praznuje svojo 70. obletnico. V veliko \u010dast in ponos nam je, da jo bo praznovala ravno v na\u0161i prestolnici.\u00a0 Namen konvencije je kro\u017eenje znanja vodilnih strokovnjakov na tem podro\u010dju, mre\u017eenje in spoznavanje novih ljudi ter praznovanje dolge in barvite zgodovine piva.<\/p>\n<p>Pivo je osve\u017eilna pija\u010da, pita \u010dez celo leto, ki ob zmernem pitju povezuje ljudi. Spada v skupino <strong>starej\u0161ih napitkov, saj ga ljudje varijo in fermentirajo \u017ee tiso\u010de let<\/strong>. Zgodba se je pri\u010dela v Mezopotamiji in se razvija \u0161e danes. Osnovni koncept priprave se od takrat ni bistveno spremenil, spremenila pa se je tehnologija in znanost, ki stoji za pripravo res kvalitetnega kozarca piva.\u00a0Konvencija evropskega zdru\u017eenja pivovarjev je namenjen vsem, ki se aktivno ukvarjajo s proizvodnjo te alkoholne pija\u010de.<\/p>\n<p>Teme predavanj bodo pivsko obarvane. Govorci iz vsega sveta bodo <strong>predstavili kompleksni svet izdelave piva<\/strong>. Teme pa so seveda namenjene poznavalcem in izdelovalcem piv. Govorili se bo o sami metodologiji in analizi razli\u010dnih vrst. Izredno pomembna je pravilna izbira sestavin. Najpogosteje se uporablja je\u010dmenov slad ter hmelj, manj pogosto p\u0161enica in v\u010dasih koruza, ri\u017e, proso. \u00a0Pri izbiri teh sestavin je potrebno za kvalitetno proizvodnjo piva upo\u0161tevati vsako podrobnost. Lokacijo, lego, poreklo in \u0161e marsikaj, na kar povpre\u010den \u010dlovek ne bi niti pomislil. Tako, kot kvalitetno vino, tudi dobro pivo potrebuje veliko pozornosti in predvsem znanja.\u00a0Gostujo\u010di strokovnjaki predstavljajo tudi druge, enako pomembne in zanimive teme. Tukaj govorimo o razli\u010dnih tehnikah varjenja. Postopkom s katerim pridobimo razli\u010den okus, barvo, peno itd.<\/p>\n<p>Ne gre\u00a0pa se zanemariti s<strong>ocialno-ekonomski vpliv proizvodnje tretje najbolj pite pija\u010de na svetu<\/strong>. Pred pivom stana lestvici samo \u0161e voda in \u010daj. <strong>Proizvodnja piva v Evropi zaposluje 2,3\u00a0milijona ljudi in letno v blagajno prinese kar 50 bilijonov evrov<\/strong>. \u00a0V zadnji slop tematik spada sam marketing in razvoj znamk te popularne pija\u010de. Saj pravilno zgrajen okus, prava barva in \u010dudovita aroma niso vedno dovolj za prevlado na trgu.<\/p>\n<p>Glede na to, da bo konvencija<strong> gostila strokovnjake in poslu\u0161alce iz celotne Evrope<\/strong>, jim bo dana prilo\u017enost <strong>vodenih ogledov po celotni Sloveniji<\/strong>. Na sporedu je <strong>izlet na Bled, v Portoro\u017e in Postojno<\/strong>. \u010cas pa si lahko zapolnijo tudi z vodenimi ogledi Ljubljane, ki je v maju \u0161e posebej primerna za sprehajanje, ogledovanje znamenitosti in dru\u017eenje ob dobri kavi ali kozarcu lokalnega piva.<\/p>\n<p>V \u0161tirih dneh konvencije lahko obiskovalci in sodelujo\u010di pri\u010dakujejo novo in <strong>poglobljeno znanje sprememb \u00a0tehnologije izdelave piva, nova poznanstva in mo\u017enost mre\u017eenja<\/strong>. Ob vsem tem pa jim bo ponujena \u010dudovita prilo\u017enost spoznati na\u0161o Slovenijo, njeno glavno mesto in druge turisti\u010dne to\u010dke, ki delajo na\u0161o dr\u017eavo pristno in edinstveno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Od 14. do 18.05.2017 se bo v Cankarjevem domu odvijala 36. konvencija evropskega zdru\u017eenja pivovarjev EBC 2017. Organizira ga EBC (European Brewery Convention) v sodelovanju s slovenskim DMC-jem iDMC,\u00a0ZSP-jem (Zdru\u017eenjem slovenskih pivovarjev), Pivovarno La\u0161ko Union. Organizacija EBC\u00a0je nastala davnega leta 1947, z namenom, pomagati pivovarjem v \u010dasu, po drugi svetovni vojni, ko od njihove opreme [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-6461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-novice-clanov"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}