{"id":7811,"date":"2018-01-12T10:59:01","date_gmt":"2018-01-12T10:59:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slovenia-convention.com\/?p=7811"},"modified":"2018-01-12T11:05:03","modified_gmt":"2018-01-12T11:05:03","slug":"gourmet-cup-ljubljana-bo-privabil-zveneca-imena-iz-sveta-vrhunske-kulinarike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/gourmet-cup-ljubljana-bo-privabil-zveneca-imena-iz-sveta-vrhunske-kulinarike\/","title":{"rendered":"Gourmet Cup Ljubljana bo privabil zvene\u010da imena iz sveta vrhunske kulinarike"},"content":{"rendered":"

Leto\u0161nji 4-dnevni program Gourmet Cupa Ljubljana, ki se bo odvijal od 27. do 30. januarja 2018, bodo zaznamovala \u0161tevilna zvene\u010da imena kulinari\u010dnega sveta. Ne le slovenska, kot je Ana Ro\u0161 in \u0161tevilni drugi TOP Chefi, prihaja namre\u010d tudi avstrijska vzhajajo\u010da zvezda Philip Rachinger, ki prepri\u010dljivo osvaja svetovno kuharsko javnost, pa Michelinovi Chefi, kuharski kritiki in naslednik \u00bbkuharskega imperija Marchesi\u00ab, slovitega kuharskega mojstra Gualtiera Marchesija, ki je prvi v Italiji pridobil tri Michelinove zvezdice.<\/em><\/p>\n

Gourmet Cup Ljubljana 2018<\/strong>, dogodek visoke kulinarike na snegu, bo v \u0161tirih<\/strong> dneh, med 27. in 30. januarjem<\/strong>, tokrat potekal kar na dveh prizori\u0161\u010dih, Ljubljanskem gradu in smu\u010darskem sredi\u0161\u010du Krvavec. Gostil bo \u0161tevilne doma\u010de in mednarodne goste, govorce in priznane kuharske virtuoze ter obiskovalcem nudil mnoga kreativna kulinari\u010dna do\u017eivetja<\/strong>. Skupaj se bomo razmigali na snegu, si privo\u0161\u010dili vrhunske kulinari\u010dne specialitete ter obogatili svoje znanje na podro\u010dju trendov in smeri razvoja v gostinstvu in kulinariki.<\/p>\n

Dogodek bodo otvorili kar trije TOP Chefi, Bine Vol\u010di\u010d, Karim Merdjadi in Luka Jezer\u0161ek<\/strong>, sodni\u0161ka trojica nove, \u017ee 4. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, in sicer v soboto, 27. Januarja, na Gorenje Gourmet Ve\u010derji na zajli.<\/strong> Gostom kulinari\u010dnega zajlanja bodo rock’n’roll chef, kralj sladic in kuharski selektor v zasebnih gondolah ob soju sve\u010d in \u010darobnem pogledu na pobeljene krvav\u0161ke strmine postregli s pravimi kulinari\u010dnimi mojstrovinami.<\/p>\n

Nedeljski Gourmet na snegu bo 28. januarja<\/strong> razvajal vse obiskovalce Krvavca ter gurmane po du\u0161i in srcu. Svetovni prvak v pripravi testenin Jure Tomi\u010d<\/strong> (O\u0161terija Debeluh), Chef s svojevrstnim stilom Igor Delak<\/strong> (Mochoritsch, Avstrija), kuharska diva Ana \u0160u\u0161ter\u0161i\u010d<\/strong> (Jezer\u0161ek gostinstvo), toskanski Chef Michelin Guiseppe Mancino<\/strong> (Il Piccolo Principe**, Italija), mladi in podjetni Chef Michelin Ivan Bombieri<\/strong> (Ristorante La Taverna*, Italija) in avtenti\u010dni milanski Chef Cesare Battisti<\/strong> (Ristorante Ratan\u00e0, Italija) bodo vse od 11. pa do 15. ure na kro\u017enikih ponosno razgaljali svoje kuharske kreacije, s katerimi bodo za ceno 4 EUR po jedi zagotovo zadovoljili \u0161e tako zahtevne goste.<\/p>\n

Leto\u0161nje novosti, ki jih nikakor ne gre zamuditi, bo tokrat gostil Ljubljanski grad<\/strong>. Biser Ljubljane bo v sklopu Gourmet Cupa Ljubljana, ki letos prvi\u010d poteka pod okriljem nove kulinari\u010dne znamke Gourmet Ljubljana v partnerstvu s Turizmom Ljubljana, v ponedeljek, 29. januarja gostil najbolj\u0161o kuharsko mojstrico na svetu, Ano Ro\u0161 in njene goste<\/strong>.<\/p>\n

\u010cez dan bo potekala strokovno-izobra\u017eevalna konferenca<\/strong>, ki bo pokrivala dve pere\u010di tematiki: \u00bbPotencial Slovenije kot kulinari\u010dne destinacije\u00ab<\/strong> ter \u00bbIzobra\u017eevanje in kadrovanje v gostinstvu in turizmu\u00ab<\/strong>.<\/p>\n

Kako velik je potencial kulinari\u010dne Slovenije, kaj Slovenija dela na podro\u010dju razvoja in promocije gastro turizma, kak\u0161ni so na\u010drti in kaj moramo narediti, so le nekatera vpra\u0161anja, na katera bodo odgovarjali predavatelji v sklopu prve tematike: Maja Pak<\/strong>, direktorica Slovenske turisti\u010dne organizacije, Toni Toma\u0161ek<\/strong>, glavni kreativni direktor Publicis One za Slovenijo in Hrva\u0161ko, Justyna Adamczyk<\/strong>, Chief International Officer, Gault & Millau International, ter gostje okrogle mize: Ana Ro\u0161<\/strong>, najbolj\u0161a kuharska mojstrica na svetu, Eva \u0160travs Podlogar<\/strong>, dr\u017eavna sekretarka na Ministrstvu za gospodarski razvoj in tehnologijo, mag. Petra Stu\u0161ek<\/strong>, direktorica Turizma Ljubljana, Justyna Adamczyk<\/strong>, Chief International Officer, Gault & Millau International,\u00a0in Paolo Marchi<\/strong>, najvplivnej\u0161i italijanski kuharski kritik in lastnik blagovne znamke\u00a0Identit\u00e0 Golose.<\/p>\n

Druga tematika konference bo predavatelje in govorce postavila pred dileme, ki bremenijo podro\u010dje izobra\u017eevanja in kadrovanja v gostinstvu, kjer si bomo ogledali primere dobrih praks izobra\u017eevanja in zaposlovanja tako doma\u010dih kot tujih podjetij, hkrati pa posku\u0161ali slediti filozofiji, ki temelji na treh stebrih: \u00bbthe Art of Operations, the Passion for Guests and the Science of Business which together blend in the formula to success\u00ab. Z nami bodo dr. Achim Schmitt<\/strong>, profesor strate\u0161kega managementa in prodekan znamenite univerze Ecole Hoteliere de Laussane (EHL), \u0160vica, Arturo Sims<\/strong>, Managing Director at Vantage Hospitality Consultants, Hong Kong, Ana Ro\u0161<\/strong>, Hi\u0161a Franko, Maja Makovec Bren\u010di\u010d<\/strong>, ministrica za izobra\u017eevanje, znanost in \u0161port, Jasna Kr\u017ein Stepi\u0161nik<\/strong>, direktorica Biotehni\u0161kega izobra\u017eevalnega centra Ljubljana (BIC) in Enrico Dandolo,<\/strong> naslednik \u00bbkuharskega imperija Marchesi\u00ab prvi kuhar v Italiji, ki je v svoji restavraciji pridobil tri Michelinove zvezdice in kjer \u0161e danes na akademiji v Milanu izpopolnjujejo svoje znanje \u0161tevilni odli\u010dni kuharji.<\/p>\n

Ponedeljkovega ve\u010dera se bomo zagotovo spominjali \u0161e dolgo. Ana Ro\u0161<\/strong>, najbolj\u0161a kuharska mojstrica na svetu, Philip Rachinger<\/strong>, komaj 28-letni kuharski zanesenjak, ki prepri\u010dljivo osvaja svetovno kuharsko javnost, in Luka Jezer\u0161ek<\/strong>, kuharski mojster in pobudnik \u0161tevilnih iniciativ, bodo s svojo nenadkriljivo kreativnostjo, talentom in strastjo do kuhanja 120 gostom v okviru do\u017eivljajske ve\u010derje<\/strong> (experience dinner)<\/em> pripravili nepozabno do\u017eivetje. Najprej s pozdravom iz kuhinje, nato pa z edinstvenim 9-hodnim menijem s prav posebnim presene\u010denjem na koncu in vrhunsko vinsko spremljavo slovenskih vinarjev po izboru hi\u0161e dobrih vin, Ko\u017eelj.<\/p>\n

Gurmanskemu razvajanju pa \u0161e kar ne bo konca. Zadnji, \u010detrti dan, bo \u010das za zabavo na belih strminah. V torek, 30. januarja<\/strong> je namre\u010d dan za te\u017eko pri\u010dakovani Audi Pokal Gourmet Krvavec<\/strong>. Dan, ko bodo obiskovalci po \u017erebu \u0161tevilk in okusnem Argeta Exclusive zajtrku<\/strong>, ki ga bo \u00bbzakuhal\u00ab sam kuharski velemojster svetovnega kova Janez Bratov\u017e<\/strong>, obuli smu\u010darske \u010devlje, si zapeli smu\u010di in se podali v boj za zmagovalne stopni\u010dke.<\/p>\n

Za pote\u0161itev lakote vseh tistih, ki so malo manj tekmovalni in se bodo raje dru\u017eili na snegu, bodo tokrat poskrbeli eminentni kuharski Chefi: Marko Pav\u010dnik<\/strong> (Pavus), Luka Ko\u0161ir<\/strong> (Gosti\u0161\u010de Gri\u010d), Toma\u017e Bolka<\/strong> (Gostilna Kri\u0161tof), Bo\u0161tjan Trstenjak<\/strong> (Cubo), Ilija Peji\u0107<\/strong> (Ilija Golf Club Tarviso, Italija), Ksenja Kraj\u0161ek Mohor\u010di\u010d<\/strong> (Gostilna Mohor\u010di\u010d) in Sre\u010dko Kunst<\/strong> (Gostilna \u0160empeter).<\/p>\n

Seveda pa Gourmet Cup Ljubljana ne bi bil pravi smu\u010darski dogodek, \u010de ga tudi letos ne bi zaklju\u010dili z nepozabnim after partyem<\/strong>, ki se bo tokrat zgodil kar v gara\u017ei spodnje postaje \u017ei\u010dnice Krvavec. Tako je, Jezer\u0161ki se vra\u010dajo v gara\u017eo, kjer bodo definitivno poskrbeli, da bodo ponovno sezuli goste z ekskluzivnim \u00bbgara\u017enim \u017eurom\u00ab.<\/p>\n

Podrobnej\u0161i program Gourmet Cupa Ljubljana 2018 najdete na spletni strani www.gourmetcup.si<\/strong><\/a>.\u00a0<\/em><\/p>\n

Jezer\u0161ek Catering<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leto\u0161nji 4-dnevni program Gourmet Cupa Ljubljana, ki se bo odvijal od 27. do 30. januarja 2018, bodo zaznamovala \u0161tevilna zvene\u010da imena kulinari\u010dnega sveta. Ne le slovenska, kot je Ana Ro\u0161 in \u0161tevilni drugi TOP Chefi, prihaja namre\u010d tudi avstrijska vzhajajo\u010da zvezda Philip Rachinger, ki prepri\u010dljivo osvaja svetovno kuharsko javnost, pa Michelinovi Chefi, kuharski kritiki in […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7812,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7811","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-novice-clanov"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7811"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7811\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slovenia-convention.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}