Nekje na robu sveta, kjer se cesta konča in prelije v Jadransko morje, najdete prav poseben kraj. Kraj, kjer vas zjutraj poboža šumenje valov, kjer v daljavi zvenijo vzkliki galebov in sončni žarki zvedavo kukajo skozi reže polken hotelske sobe. Stopim k oknu, odpre se pogled na slovito piransko Punto in Tartinijev trg. Piran se zbuja, prisrčno in počasi. Jutranja milina.
Pravijo, da dober zajtrk prinese vitalnost za ves dan. Tu, na slovenski obali, je kulinarika resna stvar! Omamen vonj po svežem kruhu povabi na pristen mediteranski zajtrk s pogledom na morje … kraški pršut, sočne istrske olive, domača jajca z okoliških gričev in kakijeva marmelada so le nekatere izmed izbranih arom Mediterana, ki krasijo mizo in kličejo k pokušini. Ni pomembno le, kaj jemo, temveč tudi kako, kje, s kom in v kakšnem okolju. Hrana veleva užitek z vsemi čuti, počasi, v pravem mediteranskem tempu.
Že je ura, da se s časovnim strojem skupaj s “popotniki” spustimo v obdobje Beneške republike. Sprehod po uličicah Pirana, v katerih korak rado zaide in pogled radovedno odkriva skrite kotičke, je enostavno obvezen. Saj veste, tlakovane podobe iz filmskih prizorov, ki očarajo z beneško arhitekturo in pridihom nekega drugega časa. Na vogalu Tartinija vas prijazno pozdravi Benečanka, ena najlepših Pirančank – najstarejša ohranjena hiša na Tartinijevem trgu, očarljiv primerek beneško-gotske arhitekture. V spodnjem nadstropju piranske lepotice vam razodenejo skrivnosti solinarske tradicije in vrhunske soli iz Piranskih solin. Ste vedeli, da piransko sol uporabljajo tudi kuharski asi, kot sta znameniti kuhar Jamie Oliver in najboljša kuharska mojstrica na svetu Ana Roš?
Kmalu se znajdemo sredi ljubke mediteranske tržnice, v miniaturnem vrtincu živahnosti, barv in opojnih dišav. Kratek postanek in že odhitimo misiji dneva naproti – na lov za izgubljeno violino slovitega piranskega skladatelja in violinista Giuseppeja Tartinija. Pot nas ponese pod oder lokalnega virtuoza, kjer strune violine ubirajo note zgodovine. Le eno izmed presenečenj, ki nas čakajo na pustolovščini do cilja.
Zavihajmo rokave in zavihtimo kuhalnice! Z izbranimi lokalnimi sestavinami, ki jih naberemo na piranski tržnici, si na tečaju kuhanja s pomočjo kulinaričnega mojstra kar sami pripravimo kosilo. Mmmmmm …. v zraku je duh po domačih jedeh …. Ob tem vas, morda, prevzame prav takšna misel: “Kakšen užitek, čutno doživetje Pirana! Življenje je lepo!”
Urno naprej! Konferenčni del poslovnega srečanja se zlije z delovnim popoldnem v starem Gledališču Tartini, tik ob lesketajočem se Jadranskem morju. Preprosta zunanjost riše kontrast bogato urejenemu, s freskami poslikanemu interjerju, kjer diši po žlahtnem lesu in zidovi šepetajo verze gledaliških iger in koncertov, ki so se skozi desetletja odvijali prav tu v dvorani. Gledališče Tartini, poleg Avditorija Portorož, predstavlja najpomembnejše kulturno prizorišče v piranski občini, samosvoj prostor za druženje in izvrstno točko za vrsto poslovnih srečanj.
Ko nad obalo posije luna in se dan prevesi v večer, je čas za čaroben ples v maskah, izjemen dogodek v beneškem slogu. Izbrana kulinarika in vino, glasba in ritem, imeniten ambient, vse skupaj zavito v tančico skrivnostnosti – prava mešanica mediteranskih zaznav, ki pričarajo enkratno vzdušje in nepozaben dogodek.
Naj se zdi, da je maestro zaigral na svoje strune stari napev.
Lahko noč, Piran.
– Anika Horvat
Mediteranska Slovenija tako nudi, med marsičem drugim, tudi senzoričen premik v preteklost, ko je vse potekalo nekoliko drugače, počasneje, pristneje. Ali nista ravno avtentičnost in odmik od hitrega vsakdana tisto, česar si danes želijo snovalci in nenazadnje tudi udeleženci poslovnih dogodkov? Paradigme sodobnega načina življenja odpirajo vedno nova, vseprisotna obzorja. Vendar pa je včasih vsega le nekoliko preveč. Zaželimo si pobega, vrnitve k prvinskim načelom, k naravi. Naravnemu čaru srečanja iz oči v oči, ko se trenutek ustavi in dlani staknejo.
Slovensko obalo zapuščam s prelepimi spomini, tudi na muškatno vino Cipro, eno najslajših razvad v slovenski Istri. Izbrana doživetja, pozornost do podrobnosti in osebna nota so botrovali wow! vtisu, ki bo zagotovo odmeval v mislih udeležencev. Piran, nekdaj morda priljubljen letoviški kraj starih Benečanov, je morda lahko v bližnji prihodnosti ravno vaš naslednji kraj za poslovno srečanje.
Zveni zanimivo? Spremljajte »4 krat 4 Slovenija« na spletni strani www.slovenia-convention.com.
Dobrodošli, da vas navdušimo!
Napisala: Jasna Jašič, Marketing & Communications Manager, Slovenian Convention Bureau
Foto: M. Kambič, www.slovenia.info
