Ana Roš, kuharska mojstrica, ki se edina v Sloveniji ponaša z restavracijo z dvema Michelinovima zvezdicama in se uvršča med 9 najboljših chefov na svetu, bo 4. februarja 2023 v Ljubljani odprla svojo prvo pop-up restavracijo.
Novi bistro bo zaživel pod imenom Ana in Slon. Vrata bo odprl v restavraciji Hotela Slon; hotela, ki ga Ana smatra za svoj »ljubljanski dom«.
S svojo ekipo bo na Nazorjevi ulici 5 delovala tri mesece in izjemno se veselimo svežine, ki jo bo s svojim prihodom vnesla v ljubljansko kulinarično sceno.
S to širitvijo bo virtuozinja degustacijskih menijev Hiše Franko poskrbela za izjemen prenos znanja iz Posočja, v bistroju Ana in Slon pa se bo prestavila z bolj sproščenim konceptom kot nalašč za prigrizek, kosilo ali večerjo v dinamičnem osrčju mesta. Pri tem bo ohranila svojo filozofijo kuhanja, ki temelji na izrazitih okusih, sezonskih sestavinah iz lokalnega okolja in vrhunski pripravi.
Vir & več informacij: Hotel Slon
